昼食／人参と切干大根の辛味和え

材料（4人分）：人参2本、切干大根50g、A（辣油30cc、オリーブ油30cc、レモン果汁30cc、味醂15cc、醤油15cc）、ゴマ適宜

1. 切干大根を軽く洗い、水に浸して戻します。
2. 人参を千切りにします。
3. 水気を切った切干大根を軽く茹で、再び水で冷やして絞ります。
4. 2〜3をAで和え、ゴマを振ります。