材料（2人分）：ゴーヤー1本、木綿豆腐（小）1丁、卵2個、ベーコン2枚、モヤシ20g、削り節適宜、ゴマ油適宜、醤油適宜、味醂適宜、食塩適宜 豆腐は重石を載せて水気を切っておきます。 ゴーヤーは縦半分にして種を除き、薄切り、塩揉みにします。 薄く油を引…