朝食／ピクルスもどき

材料（2人分）：胡瓜1本、人参1/2本、オクラ1本、セロリ1/2本、生姜適宜、食塩適宜、胡椒適宜、レモン果汁適宜

1. 胡瓜と人参を細切りに、オクラとセロリを薄切りに、生姜を微塵切りにします。
2. 1に食塩を揉み込み、胡椒とレモン果汁を加えて電子レンジで5分間加熱します。
3. 冷蔵庫で一晩寝かせます。